【7月10日(金)〜31日(金)】
BARA dining「シン納豆・GOOD納豆定食」

IBARAKI senseでは、7月を「納豆月間」として、納豆をより楽しんでいただけるさまざまな企画を開催しています。

 

BARA diningでは、日本橋ゆかり・野永喜三夫シェフが考案したレシピ「シン納豆」と「GOOD納豆・鯉」をベースに、オリジナルメニューとしてアレンジした「シン納豆・GOOD納豆定食」を期間限定で提供します。

 

「シン納豆」は、わら納豆とドライ納豆を合わせ、納豆本来の旨みと異なる食感を楽しめる一品です。

 

「GOOD納豆・鯉」は、納豆に茨城県の郷土料理「鯉のうま煮」、しらす、ニラなどを合わせた、コク深い味わいが特徴です。

 

定食には、2種類の納豆料理をはじめ、白胡麻豆腐のビーツ味噌のせ、茨城県産蓮根のきんぴら、茨城県産コシヒカリなどをご用意しました。

 

野永シェフならではのアイデアが光る、納豆月間限定の味わいをぜひお楽しみください。

 

■メニュー名

シン納豆・GOOD納豆定食

 

■価格

1,700円（税込）

 

■提供期間

7月10日(金)〜31日(金)

 

■提供数

1日10食限定

 

ご注文の方に先着で、「野永シェフ」のオリジナルシール2種のうち1枚をプレゼント！！

 

■定食内容

・シン納豆

・GOOD納豆・鯉

・白胡麻豆腐 ビーツ味噌のせ

・茨城県産蓮根のきんぴら

・薬味セット

・茨城県産コシヒカリ

・椀物

 

〈日本橋ゆかり〉野永喜三夫シェフ

1972年、東京都出身。服部栄養専門学校を卒業後、「株式会社 菊乃井」に入社し、日本料理の修業を重ねる。25歳から実家の日本料理店「日本橋ゆかり」に戻り、三代目として腕を振るう。2002年には「料理の鉄人 Japan-Cup ’02」で総合優勝。現在は「いばらき食のアンバサダー」としても活動しています。